Уходим от LVM

vgscan    #Проверяет на предмет наличия физических томов LVM и групп томов
pvdisplay #Смотреть группу томов
vgreduce  #Удаления физических томов
pvremove  #Удалить метку LVM с физического тома 
vgreduce  #Удалить физический том из группы томов 
vgremove  #Удалить группу томов 
lvremove  #Удалить логический том из системы

Рассмотрим на примере:

NAME            MAJ:MIN RM  SIZE RO TYPE MOUNTPOINT
sda               8:0    0  1,8T  0 disk 
├─sda1            8:1    0  500M  0 part /boot
└─sda2            8:2    0  1,8T  0 part 
  ├─centos-swap 253:0    0 31,5G  0 lvm  [SWAP]
  ├─centos-root 253:1    0   50G  0 lvm  /
  └─centos-home 253:2    0  7,2T  0 lvm  /home
sdb               8:16   0  1,8T  0 disk 
└─sdb1            8:17   0  1,8T  0 part 
  └─centos-home 253:2    0  7,2T  0 lvm  /home
sdc               8:32   0  1,8T  0 disk 
└─sdc1            8:33   0  1,8T  0 part 
  └─centos-home 253:2    0  7,2T  0 lvm  /home
sdd               8:48   0  1,8T  0 disk 
└─sdd1            8:49   0  1,8T  0 part 
  └─centos-home 253:2    0  7,2T  0 lvm  /home

umount /home
lvremove /dev/centos/home 
vgreduce centos /dev/sdb1
vgreduce centos /dev/sdc1
vgreduce centos /dev/sdd1
pvremove /dev/sdb1
pvremove /dev/sdc1
pvremove /dev/sdd1

если сразу сделать ребут, не встанет сервер!!! дальше делаем рейд как обычно, потом бутаемся и потом уже с sda убираем оставшийся LVM

После ребута и загрузки с рейда нужно удалить оставшийся кусок(система не загрузится если просто удалить LVM на одном диске и бутнуться,нужно грузиться с md) lvm

lvremove /dev/centos/swap 
lvremove /dev/centos/root 
vgremove centos
pvremove /dev/sda2